꿀무우청

무우 1개를 씻어 얇게 채를 썬다.

그릇에 담고 무우가 담길 정도로 꿀을 부어준다.

하루정도 상온에 둔다.

절여진 무에 물은 따라내고

물한컵, 식초 1컵, 소금 1/2스푼을 섞어서 소금을 녹이고 나서

그 물을 무우에 부어주면 된다. 실온 5시간 숙성하고

냉장고에 두고 먹으면 된다.

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