728x90 반응형 SMALL 무우장아찌1 무우장아찌 무우는 작은것을 골라 7~8개 정도 깨끗이 씻어 준다. 무우에 물을 묻히고 굵은 소금을 겉에 묻힌다. (종이컵 2컵) 김장봉투에 담고 남은 소금은 무 위에 뿌린다. 그 위에 물을 살짝 뿌린다. 이틀간 절인다. 절인 무에 고추씨 2컵, 소주 1병을 넣는다. 무가 완전히 잠길 만큼의 소금물을 붓는다.(물 2리터에 소금 종이컵 1컵으로 녹인 물) 공기를 완전히 빼고 잘 묶어서 밀폐용기 안에 보관한다. 한달간 서늘한 베란다에 실온보관했다가 김치냉장고에 보관한다. 2023. 11. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
