적양배추와 당근 요리

고기랑 같이 먹은 요리

- 적양배추 반개를 채칼로 가늘게 썰어준 다음 물에 담가두었다가 물에 씻어준다

- 소금 반큰술을 뿌리고 섞어서 10분간 둔다

- 당근과 양파는 가늘게 채썰어 준다.

- 양배추 물을 따라내고 적당히 짜준 후에 당근과 양파를 섞어준다.

- 후추를 넉넉히 뿌리고 소금은 간을 보고 약간 

- 양념소스 만들기

  올리브오일 5큰술, 레몬즙 3큰술, 꿀 2큰술, 홀그레인머스타드 1큰술

- 양념소스를 뿌리고 섞어준다. 유리병에 담이 2시간후에 냉장 보관한다.

 

  위에 양념소스는 샐러드용 소스로 해도 된다. 

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