쌈무 만들기

큰 무우1개(작은 무 2개)를 채칼로 얇게 슬라이스 한다.

통에 담아두고

큰 그릇에 매실청 4컵, 식초 3큰술, 소금 2큰술을 잘 저어준다.

통에 담긴 무우에 부어준다. 다 안담겨도 된다.

하루정도 실온에 보관한 뒤에 냉장 보관하면 된다.

 

(무 600그람을 얇게 썰어서 그릇에 담아두고

 물 400ml, 설탕 100그람, 굵은소금 1작은술을 냄비에 끓이고 식혀서 2배 사과식초 50그람 넣음

 하루정도 있다가 먹으면 됨)

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