유투브 쿡언니에 참고해서 적었습니다.
토마토 고추장
마늘 8~10톨, 양파 1, 토마토 4
소금과 오일, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 참치액 1/2 큰술 (1큰술도 가능), 고추장 3큰술(수북이)
1. 마늘은 얇게 슬라이스한 다음 다져주고, 양파는 작은 크기로 잘라 두꺼운 냄비에 넣으세요.
2. 소금과 오일 넣고 냄비가 달아오르면 약불로 줄이고, 타지않게 부드러워질 때까지 볶으세요.
3. 작은 크기로 썬 토마토를 넣으세요.
4. 소금과 오일을 넣고 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑 닫아 20분간 익히세요.
5. 20분 후 고춧가루, 간장, 참치액, 고추장을 넣어 잘 섞으면서 끓이세요.
6. 한 김 식힌 다음 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관합니다.
가지 구이
가지 3, 토마토 고추장 소스
1. 가지는 반으로 자른 다음 소금을 간간하게 뿌리세요
2. 팬에 오일 없이 구워 수분을 날려주세요.
3. 오일을 둘러주고 앞뒤로 구운 다음 가지 안쪽면에 토마토 고추장 소스를 넉넉히 발라주세요.
4. 약간의 불향을 내기위해 앞뒤로 재빠르게 타지않게 구워내면 완성이에요.
야채 비빔밥
야채, 달걀 1, 밥 조금, 양상추 한줌, 토마토 고추장 소스
1. 먹고 싶은 채소들은 미리 썰어놓아 밀폐용기에 각각 넣어두세요.
2. 찜기에 모두넣고 5분간 쪄주세요.
3. 찐 채소들은 간단히 양념해주세요
* 양파와 새송이버섯 : 소금과 후추, 검정깨 약간, 생들기름
* 애호박 : 소금 약간, 생들기름
* 당근 : 홀그레인 머스타드
4. 예쁜 그릇에 밥 조금 넣고, 양념한 찐 채소들을 얹으세요.
5. 찐 달걀과 양상추 한줌도 밥위에 올려주세요.
6. 토마토 고추장 소스를 넉넉히 넣어 맛있게 비벼 먹습니다.
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