무나물

무우 중에 푸른부분만 잘라서 필러로 껍질을 벗기고 채칼로 채썰어둔다.

볼에 무를 넣고 소금 1큰술 넣은 뒤 10분 정도 절여준다.(5분에 한번 섞어주기)

무를 절이는 동안 대파를 송송 썰어준다.

팬에 무에서 나온 물과 함께 넣어 중불에 뚜껑을 닫아주고 물이 끓으면 뚜껑을 열고 불에 볶아 준다. 

무가 다 익었을때 들기름 3큰술, 대파, 통깨를 넣어주고 1분에 센불에 볶아준다.(무우가 투명해질때까지)

무를 다 볶은 후에 접시에 펼쳐서 식혀준다.

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