떡국

육수 만들기

 

- 황태를 찬물에 담궜다가 물기를 짜준다. 가시가 있음 제거하고 가위로 자른다.

- 냄비에 물4컵, 들기름 2큰술을 넣고 강불로 끓인다.

- 끓으면 중불로 5분더 끓인다.

- 이때 강불로 올리고 물 2컵반을 더 붓고 참치액 2큰술, 마늘 1큰술을 넣는다.

- 국물이 끓으면 떡을 넣는다.

- 청양고추와 대파를 넣는다.

- 떡을 둥둥뜨면 풀어둔 계란을 원을 그리며 넣어준다.

 

후추 약간 뿌려준다.

마지막에 김가루와 깨소금을 약간 뿌려준다.

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