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증상
원인 물질에 따라 잠복기와 증상의 정도가 다르게 나타나게 되는데, 일반적으로 음식물 섭취 후 72시간 이내에 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상을 나타낸다.

치료법
우선 배를 따뜻하게 찜질을 해주는 것이 좋으며 하루는 금식해야한다.
물만 먹고 죽염을 같이 먹는게 좋다.
만일 나아지지 않으면 다음날도 금식을 하고 그렇지 않으면 담날은 미음 정도만 먹는것이 좋다.
따뜻한 물을 자주 먹어주고 최소 3일은 미음(죽)만 먹어야 한다.
만일 혈변이나 심한 탈수 증상과 높은 고열이 떨어지지 않는다면 꼭 병원에 가야한다.
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