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토마토 4개 꼭지를 떼고 위에 십자 칼집내고
당근 큰거 1개를 둥글게 채썰기 함
냄비에 물을 끓이고 토마토를 넣고 조금 후 꺼내서 토마토를 찬물에 담그고 껍질을 까준다.
토마토를 적당한 크기로 용기에 담근다.
냄비에 물을 한컵을 붓고 당근을 넣고 뚜껑을 덥고 중불로 10분정도 둔다.
물이 다 날라가면 불을 끄고 식혀준다.
식으면 토마토랑 같이 보관용기에 넣어두고 냉장고에 넣어둔다.
아침에 믹서기에 적당한 당근이랑 토마토를 넣고 올리브오일 3큰술 넣고 갈아준다.
주스로 드시면 좋다. 당뇨환자에 좋은 음식이다.
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