728x90 반응형 SMALL 양파8 토마토 양파 푸레 토마토를 적당히 잘라서 믹서기에 살짝 다져준다. 양파는 잘게 채썰어 준다. 토마토를 냄비에 넣고 올리브오일 5바퀴 두르고 푹 삶아준다. 여기에 불을 끄고 여열로 양파 채썬걸 넣고 섞어주면 끝이다. 소분해서 냉동에 넣고 그때 그때 꺼내서 먹으면 된다. 여기에물을 약간 붓고 삶은 병아리콩, 브로콜리 넣고 익혀서 먹으면 된다. 다양한 토마토 요리에 사용하면 된다. 2024. 3. 4. 양배추 당근 양파 요리(쿡언니네) 적양배추 반통을 가늘게 채를 썰고 물기를 뺀다. 소금 1작은술을 넣어 섞은 후 10분간 놓아둔다. 당근 1개과 양파 1개도 가늘게 채썬다. 적양배추에서 나온 물은 적당히 짜주고 그릇에 담는다. 채썬 당근과 양파를 그릇 한쪽에 담아 소금 2꼬집과 후추를 넉넉히 넣어 섞어 준다. 오일소스 만들기 -레몬즙 3큰술, 홀그레인머스타드 1큰술, 꿀 1~2큰술(단맛 조절), 올리브오일 5큰술 만든 소스 부어서 골고루 섞어준다. 유리용기에 담아 2시간 후에 먹으면 된다. 베이글에 이걸 올리고 계란하나 후라이해서 넣으면 훌륭한 샌드위치가 된다. 2024. 1. 4. 적양배추 물김치 (적)양배추 반통을 가늘게 채썬 다음 소금 약간 넣어 잘 섞어주고 접시로 10분간 눌러준다. 잠시 다시 주물고 10분 더 눌러준다. 양파는 가늘게 채썰고 절여진 적양배추 위에 넣은 다음 소금 2꼬집 뿌려준다. 사과는 양파보다 조금 더 두껍게 길게 채썰어 양파위에 넣는다. 모든 재료를 잘 섞은 후에 용기에 넣는다. 물김치 양념 만들기 - 다시마 한조각 넣고 물 2000ml 부어준다. - 다시마를 꺼내고 매실액 4큰술, 참치액 4큰술, 소금 1작은술, 레몬즙 4큰술 잘 저어준다. 용기에 붓고 상온에 12시간후 냉장고에 넣는다. 2023. 9. 12. 적양배추와 당근 요리 고기랑 같이 먹은 요리 - 적양배추 반개를 채칼로 가늘게 썰어준 다음 물에 담가두었다가 물에 씻어준다 - 소금 반큰술을 뿌리고 섞어서 10분간 둔다 - 당근과 양파는 가늘게 채썰어 준다. - 양배추 물을 따라내고 적당히 짜준 후에 당근과 양파를 섞어준다. - 후추를 넉넉히 뿌리고 소금은 간을 보고 약간 - 양념소스 만들기 올리브오일 5큰술, 레몬즙 3큰술, 꿀 2큰술, 홀그레인머스타드 1큰술 - 양념소스를 뿌리고 섞어준다. 유리병에 담이 2시간후에 냉장 보관한다. 위에 양념소스는 샐러드용 소스로 해도 된다. 2023. 8. 1. 양배추 요리 1. 양배추 1/2를 채칼로 가늘게 썰기 2. 그릇에 담고 뜨거운 물에 10분간 담아두기 3. 양파 1개를 아주 잘게 썰어둔다. 4. 후라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 마늘 2큰술을 넣고 볶는다. 5. 채썬 양파를 물기를 빼고 꽉 짜준다. 6. 후라이팬에 양파를 넣고 섞어준다. 7. 소금 약간, 참치액 반큰술 넣고 1분간 익힌다. 8. 불을 끄고 후추 약간, 깨소금 약간 뿌려준다. 9. 잘 섞어서 샌드위치나 반찬으로 먹는다. 2023. 8. 1. 양파 말랭이 1. 양파 10개정도 조금 길게 크게 썰어서 분리해준다. 2. 건조기로 13시간 정도 말린다. 3. 말린 양파를 한주먹 정도 들어 물1컵에 10정도 불려준다. 4. 불리는 시간동안 홍고추, 청고추를 잘게 썰어준다. 5. 양념장 만들기 - 고춧가루 2스푼, 고추장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 매실청 1스푼, 진간장 2스푼, 조청쌀엿 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 6. 잘 버무러 준다. 마른 양파는 다른곳에 잘 보관했다가 그때그때 만들어 먹으면 된다. 2023. 7. 4. 비트 피클 1. 양파 2개를 8등분 잘라준다. 2. 큰 오이 1개를 크게 넓게 썰기 3. 비트 2개 각 썰기 4. 청양고추 5개 칼잡내기 물 5컵, 식초2컵, 소금 3숟가락, 설탕 2컵, 비트 껍질 같이 끓여준 다음 식히고 식힌 물을 부어주면 끝. 하루 정도 실온에 둔 다음 냉장고에 보관하면 된다. 2023. 7. 3. 양파 요리 양파를 적당히 4등분이나 5등분 잘라준다. 물을 붓고 20분 정도 두어 매운맛을 뺀다. 건져내고 물기를 빼고 소금 2숟갈, 설탕 1숟갈을 넣고 섞은 다음 30분간 절인다. 절인물을 빼고 부추를 적당히 썰어서 넣어준다. 새우젓 1숟갈, 액젖 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 매실청 4숟갈, 고춧가루 반컵을 넣고 섞어준다. 맛있는 양파요리 완성 2023. 6. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
